Spécialités de poissons hollandais au restaurant

Les spécialités de poissons hollandais sont connues pour leur fraîcheur et leur saveur délicate. Si vous visitez un restaurant hollandais, vous pourrez certainement trouver plusieurs plats à base de poissons qui vous raviront les papilles. Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des spécialités les plus populaires que vous pourrez déguster lors de votre prochain repas au restaurant hollandais. L'hareng, ou "Hollandse Nieuwe" en néerlandais, est certainement l'un des poissons les plus emblématiques des Pays-Bas. Il s'agit d'un hareng cru mariné, légèrement salé et fumé. Le hareng est généralement servi avec des oignons frais et de la sauce aux cornichons, créant ainsi une combinaison parfaite de saveurs salées et acidulées. Les amateurs de poissons délicats ne voudront certainement pas quitter les Pays-Bas sans avoir goûté à ce plat traditionnel. Le maquereau fumé est une autre spécialité de poisson hollandaise populaire. Le maquereau est fumé lentement dans un fumoir traditionnel, ce qui lui confère un goût riche et fumé. Le poisson est ensuite généralement servi avec une tranche de pain de seigle noir et du beurre, ce qui ajoute une texture crémeuse et un goût délicieux. Si vous êtes à la recherche d'une alternative plus légère, pourquoi ne pas essayer le plat de poisson appelé "paling in het groen", ou anguille dans la sauce verte en français? Ce plat est fait à partir d'anguilles fraîches et est mariné dans une sauce à base d'herbes fraîches telles que la menthe, le persil et l'estragon. La sauce verte ajoute une saveur fraîche et herbacée à l'anguille, lui donnant un goût unique et délicieux. Le kibbeling est une autre spécialité de poisson hollandaise très appréciée. Il s'agit de morceaux de cabillaud panés et frits, servis avec une sauce tartare. Le kibbeling est souvent présenté comme un encas ou un plat d'accompagnement dans les restaurants hollandais, mais il peut également être savouré en tant que plat principal. Les morceaux de poisson sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, créant ainsi une combinaison parfaite de textures. Enfin, le saumon fumé est une spécialité de poisson hollandaise qui ne déçoit jamais. Le saumon est fumé avec soin, ce qui lui confère une saveur délicate et fumée. Il est généralement servi avec des toasts et du beurre, ou utilisé comme ingrédient dans d'autres plats comme les salades ou les sandwichs. Le saumon fumé hollandais est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, et il est très apprécié des amateurs de poissons du monde entier. En conclusion, les spécialités de poissons hollandais offrent une grande variété de saveurs et de textures. Que vous optiez pour le hareng cru mariné, le maquereau fumé, l'anguille dans la sauce verte, le kibbeling ou le saumon fumé, vous êtes assuré de déguster des poissons de qualité et délicieusement préparés. Alors, ne manquez pas l'occasion de goûter à ces délices de la mer lors de votre prochain repas au restaurant hollandais.