Receta paso a paso para Cocinar un Delicioso Filete de Falda en el Horno

¿Estás buscando una forma sencilla y deliciosa de preparar un filete de falda en el horno?

¡No busques más! En este artículo te enseñaré una receta paso a paso para que puedas disfrutar de un filete jugoso y lleno de sabor. Así que ponte el delantal y prepárate para cocinar.

¿Qué es un filete de falda?

El filete de falda es un corte de carne que proviene de la parte abdominal de la res. Es una carne jugosa y llena de sabor, perfecta para asar al horno.

¿Qué ingredientes necesito para esta receta?

Para cocinar un delicioso filete de falda en el horno, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 filete de falda (500 gramos aproximadamente) - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 1 cebolla picada - 1 zanahoria picada - 1 taza de caldo de carne - 1 ramita de romero fresco

¿Cuál es el paso a paso para cocinar el filete de falda en el horno?

Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Paso 2: Enjuaga el filete de falda y sécalo con papel absorbente. Luego sazónalo con sal y pimienta al gusto. Paso 3: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Dora el filete por ambos lados hasta que se forme una costra crujiente. Esto ayudará a sellar los jugos de la carne y a darle un sabor más intenso. Paso 4: Retira el filete de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear. Reserva. Paso 5: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade el ajo picado, la cebolla y la zanahoria. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y doradas. Paso 6: Agrega el caldo de carne a la sartén y raspa el fondo con una espátula para soltar todos los sabores caramelizados. Lleva la mezcla a hervir y luego viértela sobre el filete de falda en la bandeja para hornear. Paso 7: Coloca la ramita de romero encima del filete y cubre la bandeja con papel de aluminio. Paso 8: Mete la bandeja al horno precalentado y cocina el filete de falda durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda deshacer fácilmente con un tenedor. Paso 9: Retira la bandeja del horno y deja reposar el filete durante unos minutos. Luego córtalo en rodajas y sírvelo junto con las verduras y el jugo de cocción. ¡Y ahí lo tienes! Un delicioso filete de falda cocinado en el horno, tierno, jugoso y lleno de sabor. Acompáñalo con puré de papas, arroz o una ensalada fresca para completar esta deliciosa comida.

¿Puedo sustituir el filete de falda por otro corte de carne?

Si no encuentras filete de falda, puedes sustituirlo por otro corte de carne similar, como el brisket. Sin embargo, recuerda que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del grosor y el tipo de carne utilizado. ¡Espero que esta receta te haya sido útil! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso filete de falda en el horno. ¡Disfruta de esta suculenta y jugosa carne junto con tus seres queridos!