Receta para filete de róbalo con costra de baguette

Si estás buscando una receta deliciosa para preparar un róbalo con una costra crujiente, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te presento una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar este platillo en casa en apenas unos minutos. Los ingredientes que necesitarás son los siguientes: - 4 filetes de róbalo - 1 baguette - 2 dientes de ajo - 1 limón - Aceite de oliva - Sal y pimienta Paso 1: Preparar la costra Para preparar la costra para los filetes de róbalo, necesitarás cortar la baguette en cubos pequeños. Coloca los cubos de pan en una procesadora de alimentos y tritúralos hasta que se conviertan en migajas finas. A continuación, pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Mezcla las migajas de pan con los ajos picados y un poco de aceite de oliva. Recuerda que la mezcla debe quedar húmeda, pero no empapada. Paso 2: Preparar los filetes de róbalo Sazona los filetes de róbalo con un poco de sal y pimienta. Coloca los filetes en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y suaves por dentro. Paso 3: Agregar la costra de pan Una vez que los filetes estén cocidos por ambos lados, cubre la parte superior de cada uno con la mezcla de pan y ajo. Asegúrate de presionar bien la costra para que quede bien adherida al pescado. Paso 4: Hornear los filetes de róbalo Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes de róbalo con la costra en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que la costra esté dorada y crujiente. Paso 5: Servir y disfrutar Puedes decorar los filetes de róbalo con un poco de limón y hojas de perejil fresco antes de servir. Este platillo queda delicioso acompañado de una ensalada fresca o unos vegetales al vapor. Lo que hace que esta receta sea tan especial es la costra de pan y ajo que cubre los filetes de róbalo. El pan le da un toque crujiente y el ajo añade un sabor delicioso al pescado. Si eres un fanático del pescado y buscas una forma diferente y deliciosa de prepararlo, te aseguro que esta receta te encantará. Pruébala en casa y disfruta de una comida deliciosa y fácil de preparar.