Receta fácil: Cómo cocinar la polenta con salsiccia

La polenta es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Es una opción deliciosa y versátil que puede servir como base para varios acompañamientos. En esta receta, te mostraremos cómo cocinar la polenta con salsiccia, una combinación irresistible de sabores que seguramente encantará a todos en tu hogar. Vamos a ello!

Ingredientes:

• 1 taza de polenta
• 4 tazas de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal al gusto
• 300g de salsiccia italiana (o cualquier otra salchicha de tu elección)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimentón
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado (opcional)

Paso a paso:

1. Preparación de la polenta:

En una olla grande, lleva el agua a hervir. Agrega la sal y, poco a poco, incorpora la polenta en forma de lluvia. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la polenta esté cremosa y haya absorbido el agua por completo.

Agrega la mantequilla y mezcla bien. Rectifica la sal si es necesario. Retira del fuego y reserva.

2. Preparación de la salsa de salsiccia:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén transparentes.

Añade la salsiccia desmenuzada y cocina hasta que esté dorada. Agrega los tomates pelados y machácalos ligeramente con una cuchara de madera. Condimenta con orégano, pimentón y pimienta negra al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.

3. Montaje del plato:

Sirve la polenta en platos individuales, colocando una generosa porción en el centro de cada uno. Vierte la salsa de salsiccia caliente sobre la polenta.

Si lo deseas, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Listo para disfrutar!

La polenta con salsiccia es un plato sabroso y reconfortante que puede ser una excelente opción para una comida en familia o para sorprender a tus invitados. Anímate a probar esta receta y disfruta de un verdadero festín italiano en tu propio hogar!