Descubre cómo cocinar un delicioso pavo paso a paso

El pavo siempre es una opción popular en las celebraciones de Acción de Gracias o Navidad. Y aunque pueda parecer una tarea complicada, cocinar un pavo delicioso no tiene por qué serlo. Aquí te presentamos una guía paso a paso para que puedas preparar tu pavo perfecto.

Qué necesitas para cocinar un pavo?

  • Pavo (tamaño según tus necesidades)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla derretida
  • Hierbas aromáticas (romero, tomillo, salvia)
  • Ajos pelados
  • Caldo de pollo
  • Vegetales para el relleno (opcional)

Paso 1: Preparación del pavo

Comienza precalentando el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius). Lava el pavo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Luego, sazona el pavo con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera.

Paso 2: Relleno (opcional)

Si deseas agregar relleno al pavo, ahora es el momento. Puedes utilizar una mezcla de vegetales picados como cebolla, zanahorias y apio. También puedes añadir algunos trozos de pan para darle más consistencia al relleno. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido en la cavidad del ave.

Paso 3: Untar el pavo con mantequilla y hierbas

Con una brocha de cocina, unta el pavo con mantequilla derretida. Añade las hierbas aromáticas (romero, tomillo y salvia) por toda la superficie del pavo. Además, inserta algunos dientes de ajo pelados en la piel.

Paso 4: Horneado del pavo

Coloca el pavo en una bandeja para hornear y añade caldo de pollo hasta que cubra el fondo de la bandeja. Esto ayudará a mantener el pavo jugoso durante el horneado. Cubre el pavo con papel de aluminio y mételo al horno precalentado.

El tiempo de cocción varía según el tamaño del pavo. Como regla general, debes hornearlo durante 13-15 minutos por cada libra (0.45 kg) de peso. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el pavo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius).

Paso 5: Reposar y servir

Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás una carne más jugosa. Luego, corta el pavo en rodajas y sírvelo junto con tus guarniciones favoritas.

Ya está! Ahora tienes todos los pasos para cocinar un pavo delicioso. Recuerda que puedes adaptar esta receta según tus preferencias y añadir tus propias especias y sabores. Disfruta de tu pavo casero y feliz celebración!

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