Qué es la cotoletta de pollo?

La cotoletta de pollo es una deliciosa receta tradicional italiana. Consiste en filetes de pollo empanizados y fritos, lo que les da una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un plato muy popular en Italia y se ha extendido por todo el mundo por su sabor y facilidad de preparación.

Qué ingredientes se necesitan para hacer la cotoletta de pollo?

Para hacer la cotoletta de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Filetes de pollo
  • Harina de trigo
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Cómo se prepara la cotoletta de pollo?

A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer la cotoletta de pollo:

  1. En primer lugar, sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
  2. En tres recipientes diferentes, coloca harina de trigo, huevos batidos y pan rallado.
  3. Pasa cada filete de pollo por la harina, asegurándote de que quede bien cubierto.
  4. Luego, sumerge el filete en los huevos batidos, asegurándote de que toda la superficie esté cubierta.
  5. Por último, pasa el filete por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
  6. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir los filetes.
  7. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de pollo en la sartén. Fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Retira los filetes de pollo de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve la cotoletta de pollo caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos adicionales

Para darle un toque extra de sabor a tu cotoletta de pollo, puedes agregarle especias como ajo en polvo, perejil picado o incluso queso parmesano rallado al pan rallado. También puedes acompañarla con un jugo de limón exprimido por encima para realzar su sabor.

Recuerda que la cotoletta de pollo es un plato versátil que puedes combinar con diferentes acompañamientos, como ensaladas, papas fritas o incluso un delicioso puré de papas.

La cotoletta de pollo es una receta tradicional italiana que no puedes dejar de probar. Con ingredientes sencillos y siguiendo unos simples pasos, podrás disfrutar de este plato crujiente y delicioso. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta.

Buen provecho!

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