Como deshuesar un pollo: Guía paso a paso

Deshuesar un pollo puede parecer una tarea complicada, pero con la guía paso a paso adecuada, puedes convertirte en un experto en esta técnica culinaria. En este artículo, te proporcionaremos todos los detalles que necesitas para deshuesar un pollo de manera eficiente y sin complicaciones. Empecemos!

Qué necesitas?

  • 1 pollo entero
  • Un cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Papel de cocina

Paso 1: Preparación

Comienza asegurándote de que todos tus utensilios están limpios y listos para usar. Lavarse las manos antes de manipular cualquier alimento es esencial. Coloca la tabla de cortar sobre una superficie estable y asegúrate de tener espacio suficiente para trabajar cómodamente.

Paso 2: Retirar las alas

Comienza retirando las alas del pollo. Para hacerlo, sostén el ala con una mano y corta la articulación con un corte limpio. Repite este paso en ambas alas.

Paso 3: Extraer los muslos y las patas

Ahora, coloca el pollo sobre la tabla de cortar. Toma el muslo y tira de él hacia arriba y hacia afuera, estirando la pierna hacia ti. Localiza la articulación y corta mediante un corte preciso. Repite el proceso para el otro muslo.

A continuación, retira las patas del pollo siguiendo el mismo procedimiento. Estira la pierna hacia ti y localiza la articulación. Realiza un corte limpio y separa la pata del resto del cuerpo del pollo. Repite este paso para la otra pata.

Paso 4: Deshuesar el pecho

Desliza el cuchillo a lo largo del hueso esternal del pollo, separando la carne del hueso lo más cerca posible. Ve cortando poco a poco mientras sigues el contorno del hueso. Detente alrededor de la mitad del pollo, dejando el ala de más cercanía intacta.

Una vez que hayas llegado a la mitad del pollo, repite el mismo proceso en el lado opuesto, cortando cerca del hueso y separando la carne sin dañarla. Continúa hasta llegar al otro extremo del pollo.

Paso 5: Retirar el hueso de la espalda

Voltea el pollo y corta a lo largo de ambos lados de la columna vertebral con cuidado. Retira el hueso de la espalda, asegurándote de no cortar demasiado profundo para evitar dañar cualquier otra parte del pollo.

Paso 6: Listo para usar

El pollo está ahora deshuesado y listo para ser utilizado en tu receta favorita! Puedes cortarlo en filetes, dados o utilizarlo según tus necesidades culinarias.

Recuerda siempre utilizar un cuchillo afilado y tener precaución al manipular objetos filosos. Si tienes alguna duda o no te sientes cómodo deshuesando un pollo, siempre es aconsejable buscar la ayuda de un profesional o utilizar pollo deshuesado comprado en la tienda.

Esperamos que esta guía haya sido útil y que puedas disfrutar de tu pollo deshuesado en una deliciosa receta casera!

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