La caballa fresca es un pescado delicioso y versátil que se puede cocinar de diferentes formas. Una de las formas más sencillas y sabrosas de prepararla es en sartén. A continuación, te mostraremos cómo cocinar una caballa fresca en sartén en tan solo unos minutos. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 caballas frescas - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1 limón (opcional) - 2 dientes de ajo (opcional) - Perejil picado (opcional) El primer paso es asegurarte de que las caballas estén bien limpias. Para ello, retira las escamas raspando la piel con un cuchillo. A continuación, corta las cabezas y las colas de las caballas y lávalas por dentro y por fuera con agua fría. Asegúrate de que no haya restos de vísceras en su interior. Una vez limpias, sazona las caballas con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes rociarlas con jugo de limón y espolvorearles ajo picado y perejil por encima para darles aún más sabor. Luego, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de colocar las caballas en ella para que se cocinen de manera uniforme. Coloca las caballas en la sartén con la piel hacia abajo y déjalas cocinar durante unos 3-4 minutos. Esto permitirá que la piel se vuelva crujiente y dorada. Luego, con la ayuda de una espátula, dales la vuelta y cocina durante otros 3-4 minutos por el otro lado. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las caballas, así que asegúrate de que estén bien cocidas por dentro antes de retirarlas del fuego. Una vez que las caballas estén cocidas, retíralas de la sartén y sírvelas en platos individuales. Puedes acompañarlas de rodajas de limón y espolvorearles perejil picado por encima para darles un toque fresco y aromático. Como guarnición, puedes servir arroz blanco o una ensalada verde para equilibrar el sabor del pescado. La caballa fresca cocinada en sartén tiene un sabor intenso y jugoso que seguramente deleitará a todos los comensales. Además, es una opción saludable, ya que la caballa es rica en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. En resumen, cocinar una caballa fresca en sartén es una forma rápida y sencilla de disfrutar de este delicioso pescado. Sólo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos de tiempo para obtener un plato nutritivo y lleno de sabor. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa comida!
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