El lomo de cerdo es una de las opciones de carne más versátiles y deliciosas que puedes encontrar en el mercado. Este corte magro y tierno es perfecto para crear platos sabrosos y elegantes. Si estás buscando una manera fácil y sencilla de cocinar el lomo de cerdo en rodajas, estás en el lugar correcto. En este artículo, compartiré contigo una receta simple y deliciosa que te ayudará a preparar un lomo de cerdo en rodajas lleno de sabor y jugosidad. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: - 500 gramos de lomo de cerdo en rodajas - Sal y pimienta - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de romero seco - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 taza de caldo de pollo - 1/2 taza de vino blanco - 1 cucharada de mantequilla Comienza sazonando las rodajas de lomo de cerdo con sal y pimienta. Asegúrate de cubrir ambos lados de la carne para realzar su sabor. Luego, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las rodajas de lomo de cerdo y cocina por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira la carne de la sartén y déjala reposar en un plato aparte. En la misma sartén, agrega el ajo picado y las hierbas secas (tomillo y romero). Cocina por unos minutos hasta que el ajo esté dorado y las hierbas hayan liberado su aroma. Añade el pimentón dulce y mezcla bien. Luego, vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la sartén. Raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para deglazar los sabrosos residuos dorados que se hayan formado. Esto agregará profundidad y sabor a la salsa. Regresa las rodajas de lomo de cerdo a la sartén y cocínalas a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Asegúrate de voltear las rodajas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores de la salsa. Durante los últimos minutos de cocción, agrega la mantequilla a la sartén y revuelve suavemente hasta que se derrita y se mezcle con los jugos de la salsa. Esto ayudará a crear una textura suave y sedosa. Una vez que el lomo de cerdo esté cocido a tu gusto, retíralo de la sartén y transfiérelo a un plato. Deja que la carne repose durante unos minutos antes de cortarla para permitir que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugosa y tierna. Para servir, coloca las rodajas de lomo de cerdo en un plato y rocíalas con la salsa que se formó durante la cocción. Puedes acompañar este plato con una guarnición de puré de patatas, vegetales salteados o una fresca ensalada. Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un lomo de cerdo en rodajas tierno y lleno de sabor en la comodidad de tu hogar. Ya sea para una ocasión especial o una comida diaria, este plato seguramente complacerá a todos los paladares. ¡Buen provecho!
Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!