Qué es el branzino?

El branzino es un pescado blanco de sabor delicado que se encuentra comúnmente en el Mar Mediterráneo. También conocido como lubina de mar, este pescado es muy apreciado por su textura tierna y su sabor suave.

Beneficios para la salud

El branzino es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular. También es rico en vitaminas B6 y B12, así como en minerales como el potasio y el fósforo.

Cómo cocinar el branzino al horno?

El branzino al horno es una delicia para el paladar y una manera saludable de disfrutar este pescado. Sigue estos pasos sencillos para cocinarlo:

  • Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  • Lava el branzino y sécalo con papel absorbente.
  • Haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado. Esto permitirá que los sabores de los condimentos penetren en la carne.
  • Sazona el branzino con sal, pimienta y hierbas frescas como el romero o el tomillo.
  • Coloca el pescado en una bandeja para hornear y rocíalo con un poco de aceite de oliva extra virgen.
  • Hornea el branzino durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu branzino al horno, que estará jugoso y lleno de sabor.

Sugerencias para servir

El branzino al horno se puede servir de muchas formas. Aquí te dejamos algunas sugerencias:

  • Acompáñalo con una ensalada fresca y crujiente.
  • Sirve el branzino sobre una cama de cous cous o quinoa para una comida más completa.
  • Acompáñalo con vegetales al vapor o asados para una opción más saludable.
  • Añade un toque de limón en el momento de servir para realzar aún más el sabor del pescado.

Esperamos que disfrutes de tu branzino al horno tanto como nosotros!

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