Qué es el angus?

El angus es una raza de ganado bovino originaria de Escocia. Se caracteriza por ser de alta calidad y tener una carne marmoleada y jugosa. Su sabor excepcional lo hace perfecto para cocinar al horno.

Receta de angus al horno

Si estás buscando una manera sencilla y deliciosa de cocinar el angus al horno, aquí tienes una receta que te encantará:

  • Ingredientes:
  • 1 kilogramo de filete de angus
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Hierbas frescas (tomillo, romero, etc.)
  • Pasos:
  • 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  • 2. Salpimienta el filete de angus por ambos lados.
  • 3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
  • 4. Sella el filete en la sartén durante unos minutos por cada lado, hasta que adquiera un color dorado.
  • 5. Retira el filete de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
  • 6. Añade las hierbas frescas por encima del filete.
  • 7. Hornea el angus durante aproximadamente 15-20 minutos para obtener un término medio. Ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
  • 8. Retira el angus del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo.

Variantes de la receta

Si quieres añadir un toque extra de sabor a tu angus al horno, puedes probar estas variantes:

  • Agrega un poco de vino tinto a la bandeja antes de hornear el angus.
  • Para un sabor más ahumado, utiliza hierbas secas como el orégano y el comino.
  • Acompaña tu angus con una salsa de champiñones o una reducción de vino tinto.

Disfruta de un angus al horno jugoso y delicioso

Con esta receta sencilla, podrás cocinar un angus al horno que deleitará a todos tus invitados. La carne tierna y jugosa, junto con el sabor único del angus, sin duda será un éxito en tu mesa. Disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!

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