Qué comer en Bassano del Grappa

Bassano del Grappa es una encantadora ciudad ubicada en la región de Veneto, en el noreste de Italia. Además de su rico patrimonio cultural e histórico, la ciudad también es conocida por su deliciosa gastronomía. En este artículo, exploraremos qué comer en Bassano del Grappa. Una de las delicias más emblemáticas de la región de Veneto es el bacalao mantecato. Este plato consiste en bacalao desmenuzado mezclado con aceite de oliva, ajo y leche, hasta obtener una consistencia cremosa. El bacalao mantecato se puede disfrutar en diferentes preparaciones, como untado sobre una rebanada de pan tostado o como relleno de pasta fresca. Otro plato que no puedes dejar de probar en Bassano del Grappa es el risotto con radicchio rosso. Este plato combina el delicioso arroz italiano con la distintiva hortaliza local, el radicchio rojo. El risotto se cocina lentamente con caldo de verduras y vino tinto, y se sirve con queso Grana Padano rallado por encima. El resultado es un plato cremoso y delicioso, con un sabor amargo y dulce. Si eres fanático de los embutidos italianos, no puedes dejar de probar el salame Felino. Este salame se caracteriza por su sabor intenso y suave textura. Se elabora con carne de cerdo magra, pancetta, vino tinto, ajo y especias. El salame Felino se puede disfrutar solo, como aperitivo, o como parte de una tabla de embutidos. En cuanto a los postres, en Bassano del Grappa no puedes dejar de probar el pandolo. Este dulce típico de la ciudad se prepara durante la temporada navideña y se asemeja a un panettone. El pandolo se elabora con harina, azúcar, huevos, mantequilla, frutas confitadas y pasas. Es esponjoso y ligeramente afrutado, perfecto para disfrutar con una taza de café o té. Por supuesto, no podemos olvidar mencionar el licor más famoso de la ciudad: el grappa. La grappa es una bebida alcohólica destilada a partir de los residuos sólidos de la uva después de la fermentación. En Bassano del Grappa, puedes visitar una destilería local y probar diferentes variedades de esta emblemática bebida. Desde la grappa clásica y joven, hasta las más envejecidas y aromáticas, hay una grappa para todos los gustos. En resumen, la ciudad de Bassano del Grappa ofrece una variedad de platos deliciosos y auténticos que debes probar. Desde el bacalao mantecato, el risotto con radicchio rosso y el salame Felino, hasta el pandolo y la grappa, hay algo para todos los paladares. Así que la próxima vez que visites esta encantadora ciudad italiana, asegúrate de disfrutar de su deliciosa gastronomía.