El shaker o coctelera es una herramienta fundamental en el mundo de la coctelería. Su correcta manipulación y sobre todo, la habilidad para abrirlo sin dificultades, son habilidades esenciales que todo bartender, o incluso los aficionados a la mixología, deben dominar. En este artículo, te daremos algunos trucos y consejos para que puedas abrir el shaker de manera rápida y efectiva.

Por qué es importante abrir correctamente el shaker?

Abrir correctamente el shaker evita que se derrame líquido, lo cual es vital para mantener la higiene de la barra y evitar accidentes en el proceso de preparación de los cócteles. Además, abrirlo con destreza y sin esfuerzo muestra una gran habilidad y profesionalismo por parte del bartender.

Consejos para abrir el shaker

  • Usa los dedos adecuados: Para abrir el shaker, debes colocar los dedos en los lugares correctos. Coloca el pulgar encima del shaker mientras que los otros cuatro dedos sujetan la parte inferior. De esta manera, tendrás un mejor agarre y control.
  • Refuerza el sellado: Antes de abrir el shaker, asegúrate de que está bien sellado. Utiliza una mano para sujetar la parte superior y otra para sostener la parte inferior. Agarra con firmeza y gira en sentido contrario a las agujas del reloj para conseguir un sellado seguro.
  • Utiliza hielo: El hielo en el interior del shaker ayuda a crear un sello hermético al enfriar el metal y contraerlo. Asegúrate de agregar suficiente hielo antes de cerrar el shaker.
  • Aplica fuerza equilibrada: Al abrir el shaker, aplica una fuerza equilibrada y constante. Evita hacerlo con demasiada fuerza o de manera brusca, ya que esto puede resultar en derrames o rotura del shaker.

Errores comunes al abrir el shaker

  • Oprimir con fuerza extrema: Aplicar demasiada fuerza al intentar abrir el shaker puede dificultar su apertura y resultar en accidentes o derrames.
  • No verificar el sellado: Abrir el shaker sin verificar previamente el sellado puede llevar a derrames y pérdida de ingredientes valiosos.
  • No utilizar las manos adecuadas: Sujetar el shaker de forma incorrecta puede afectar el agarre y comprometer la habilidad para abrirlo sin dificultades.

Con la práctica y siguiendo estos consejos, serás capaz de abrir el shaker con destreza y sin contratiempos. Recuerda que la coctelería es un arte que requiere habilidad y técnica, y dominar la apertura del shaker es uno de los primeros pasos para convertirse en un bartender experto.

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