Receta para los supplì al teléfono

Los supplì al teléfono son un delicioso plato italiano que combina la perfección de un crujiente exterior con un relleno derretido y sabroso. Originaria de la región de Lazio, esta receta se ha convertido en un plato indispensable en muchos hogares italianos, así como en restaurantes que buscan ofrecer algunas de las delicias más importantes del patrimonio culinario de Italia. Los supplì al teléfono reciben su nombre por su textura característica, que es muy parecida a la de un teléfono antiguo cuando se estira el queso derretido al morderlos. Sin embargo, no se preocupe si no puede visitar Italia para probarlos, ya que hoy le vamos a enseñar cómo hacerlos en su propia casa. Ingredientes: - 500 gramos de arroz - 2 latas de tomates triturados - 1 cebolla - 200 gramos de carne picada - 200 gramos de queso mozzarella - 2 huevos - 1 taza de pan rallado - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Comience cocinando el arroz en una olla grande con agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, deje enfriar un poco. 2. Mientras tanto, caliente una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio y agregue la cebolla picada. Cocine hasta que esté suave y translúcida. 3. Agregue la carne picada a la sartén y cocine hasta que esté dorada. Luego, agregue los tomates triturados y cocine por unos minutos más a fuego medio. 4. Cuando el arroz esté listo, agregue la mezcla de carne y tomates a la olla. Revuelva bien y deje enfriar. 5. Una vez fría, tome una pequeña cantidad de la mezcla y ruede en forma de bola, asegurándose de que esté firme. Inserte un pequeño cubo de queso mozzarella en el centro de la bola y vuelva a rodar para sellar el queso. 6. En un tazón, batir los huevos y colocar el pan rallado en un plato. Pase cada bola por los huevos batidos y luego por el pan rallado. 7. Caliente suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto para cubrir las bolas de supplì y, cuando esté caliente, agregue las bolas una por una. Fría las bolas hasta que estén doradas y crujientes. 8. Una vez que los supplì estén dorados, colóquelos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente para disfrutar de su interior de queso derretido y de su crujiente exterior. En resumen, los supplì al teléfono son una deliciosa y auténtica receta italiana que no debe perderse. Esta mezcla de arroz, carne y tomate con queso derretido hará que sus papilas gustativas bailen de felicidad. Siga nuestra receta para disfrutar de lo mejor de la cocina italiana desde la comodidad de su hogar. Buen provecho!