Receta de carpaccio de bresaola con limón

El carpaccio es un plato tradicional italiano que se elabora con finas láminas de carne cruda, marinadas con limón y aceite de oliva. La bresaola es una de las carnes más utilizadas para preparar carpaccio, ya que su sabor suave y su consistencia tierna son ideales para esta receta. En esta ocasión, vamos a compartir contigo una deliciosa receta de carpaccio de bresaola con limón, con la que podrás sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Ingredientes para el carpaccio de bresaola con limón: - 200 gramos de bresaola - 2 limones - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - Alcaparras - Parmesano en láminas - Rúcula Preparación: 1. Lava los limones y córtalos en dos partes. Exprime el jugo de los limones en un tazón mediano y vierte una cantidad generosa de aceite de oliva. Mezcla bien los dos ingredientes. 2. Coloca la bresaola sobre una tabla de cortar y corta en rodajas muy finas. 3. En un plato llano, coloca las rodajas de bresaola una al lado de la otra, dejando un espacio entre cada una. 4. Agrega sal y pimienta al gusto sobre las rodajas de bresaola. 5. Vierte la mezcla de limón y aceite de oliva sobre las rodajas de bresaola. Asegúrate de que cada rodaja esté bien cubierta con la mezcla. 6. Deja reposar durante unos minutos para que la bresaola absorba los sabores. 7. Lava las ramas de rúcula y colócalas en un plato. 8. Agrega las alcaparras sobre la bresaola. 9. Sirve el carpaccio de bresaola con limón sobre las hojas de rúcula y decora con las láminas de parmesano. El carpaccio de bresaola con limón es una receta muy fácil de preparar, pero llena de sabor. El limón y el aceite de oliva le dan un toque cítrico y fresco, mientras que la rúcula y las alcaparras aportan un sabor intenso y un toque salado que contrasta perfectamente con la suavidad de la bresaola. Esta receta es ideal como aperitivo o como plato principal ligero. Si lo prefieres, puedes acompañar el carpaccio de bresaola con limón con unas tostadas de pan crujiente para darle un toque más sustancioso. Sea como sea, te aseguramos que esta receta de carpaccio de bresaola con limón será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!