La friselle es un tipo de pan italiano que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Se caracteriza por ser una masa dura y seca que se hornea dos veces para conseguir una textura crujiente y resistente a la humedad. En Italia, se la llama también "coppa di pane" (cabeza de pan) y "scaldatelli". La friselle es un pan típico del sur de Italia, originario de la región de Puglia. En este territorio, es tradición comerla en el desayuno o en la cena. Además, este pan se asocia con la vida del campo y la agricultura, ya que era una fuente de alimento muy práctica para los agricultores que pasaban largas horas en los campos. Receta Para llevar a cabo la receta, necesitaremos los siguientes materiales: - 600 gramos de harina integral - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 1/2 cucharadita de sal - Levadura de panadería - 300 ml de agua tibia Paso 1: en un recipiente grande, mezclar la harina integral con la sal y la levadura de panadería. Paso 2: añadir el aceite de oliva y el agua tibia. Amasar la mezcla bien con las manos o con una batidora de amasar durante unos 10 minutos. Paso 3: dejar la masa reposar en un bol cubierto con un paño húmedo durante una hora o hasta que doble su volumen. Paso 4: cuando la masa haya levado, dividirla en unas 10 bolas pequeñas y dejarlas descansar sobre una tabla cubierta con harina durante 10 minutos. Paso 5: después de este tiempo, estirar cada bola de masa hasta conseguir una forma aplanada, redonda y delgada de aproximadamente un centímetro de espesor. Paso 6: colocar las friselle en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos a 200 grados Celsius. Paso 7: una vez que las friselle se hayan enfriado, cortarlas a la mitad con un cuchillo de sierra. Usos La friselle es un pan muy versátil que se puede utilizar de diferentes formas en la cocina. Aquí hay algunas sugerencias: - Puede utilizarse como base para preparar bruschettas con tomate, albahaca y mozzarella o con anchoas y aceitunas. - La friselle puede sumergirse en agua fría durante unos segundos para que absorba la humedad. Luego, se puede aliñar con aceite de oliva, tomate fresco, alcaparras y cebolla para hacer una ensalada deliciosa y fresca. - También se puede utilizar la friselle en lugar de pan tostado para preparar huevos Benedictine. - Es ideal para llevar como snack en un viaje o para un picnic, porque no se humedece fácilmente. En conclusión, la friselle es un pan casero delicioso que se puede hacer fácilmente en casa. Es muy versátil y puede utilizarse para preparar una amplia variedad de platillos, desde ensaladas hasta bruschettas. Además, es perfecta para llevarla de viaje o para disfrutarla como un snack casual en casa. ¡Atrévete a prepararla!
Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!