Como preparar la orata: Deliciosas recetas para disfrutar de este sabroso pescado

La orata es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. Su carne es suave, blanca y llena de sabor, lo que la convierte en una elección popular en la cocina. Ya sea al horno, a la parrilla o en ceviche, la orata siempre es deliciosa. A continuación, encontrarás algunas recetas para prepararla de diferentes maneras.

Receta 1: Orata al horno con hierbas

Ingredientes:

• 1 orata fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Hierbas frescas (romero, tomillo, perejil)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
2. Lava bien la orata y sécala con papel absorbente.
3. Coloca la orata en una bandeja de horno y rocíala con aceite de oliva y jugo de limón por ambos lados.
4. Salpimienta al gusto y añade las hierbas frescas por encima.
5. Hornea la orata durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
6. Sirve con rodajas de limón y disfruta.

Receta 2: Orata a la parrilla

Ingredientes:

• 1 orata fresca
• Jugo de 2 limones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas secas (orégano, pimentón)

Preparación:

1. Lava la orata y sécala con papel absorbente.
2. Mezcla en un recipiente el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas secas.
3. Marina la orata en la mezcla durante al menos 30 minutos.
4. Prepara la parrilla y engrásala.
5. Cuando esté caliente, coloca la orata y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida.
6. Sirve y disfruta de esta rica receta de orata a la parrilla.

Receta 3: Ceviche de orata

Ingredientes:

• 500 g de filetes de orata fresca
• 4 limones
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• Cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta los filetes de orata en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Exprime el jugo de limón sobre la orata y asegúrate de que todos los trozos estén cubiertos.
3. Pica finamente la cebolla morada, el tomate y el cilantro. Agrégalos al recipiente.
4. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cubre el recipiente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Sirve el ceviche de orata y acompáñalo con tostadas o galletas saladas.

Estas son solo algunas de las muchas formas deliciosas de preparar la orata. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de cocción para disfrutar al máximo de este sabroso pescado!