Como hacer el ceviche de pescado: una guía paso a paso

El ceviche de pescado es un platillo tradicional de la cocina latinoamericana que combina mariscos frescos con deliciosos sabores cítricos y picantes. Si te encanta el ceviche pero nunca te has atrevido a prepararlo en casa, hoy te enseñaremos cómo hacerlo de manera fácil y paso a paso. Prepárate para disfrutar de un exquisito ceviche casero!

Qué ingredientes necesitas?

  • 500 gramos de pescado blanco fresco, como lenguado o corvina.
  • 6 limones jugosos.
  • 1 cebolla roja pequeña.
  • 1 ají limo o jalapeño.
  • Cilantro fresco al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar el ceviche de pescado?

A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar el ceviche de pescado:

Paso 1: Cortar el pescado

Comienza cortando el pescado en cubos pequeños. Asegúrate de utilizar un cuchillo afilado para obtener cortes limpios y uniformes.

Paso 2: Marinado

Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pescado. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo de limón. Deja marinar durante aproximadamente 30 minutos en el refrigerador.

Paso 3: Picar los ingredientes

Mientras el pescado se marina, pica finamente la cebolla roja, el ají limo o jalapeño y el cilantro fresco.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Una vez que el pescado haya terminado de marinar, retíralo del jugo de limón y colócalo en un tazón. Agrega la cebolla roja, el ají limo o jalapeño y el cilantro picado. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5: Sazonar y servir

Añade sal y pimienta al gusto a la mezcla del ceviche. Prueba y ajusta la sazón de acuerdo a tus preferencias. Sirve el ceviche en platos individuales y decora con unas ramitas de cilantro fresco.

Listo! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso ceviche de pescado en casa. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y la sazón según tus gustos personales. Disfruta de esta refrescante y sabrosa receta!

Fuente de la imagen: Shutterstock

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