Las espinacas congeladas son una opción práctica y nutritiva para tener en nuestra despensa. Su versatilidad en la cocina y su aporte nutricional hacen que sea un ingrediente muy valorado. Sin embargo, a la hora de utilizarlas, surge la pregunta: cuánta cantidad de espinacas congeladas debemos utilizar por persona? En este artículo, respondemos las preguntas más comunes al respecto.

Cuánta cantidad de espinacas congeladas necesito por persona?

La cantidad de espinacas congeladas recomendada por persona varía dependiendo del uso que se les dará en la receta. A continuación, te presentamos una guía básica:

  • Como guarnición: 100 gramos de espinacas congeladas por persona.
  • En ensaladas: 50 gramos de espinacas congeladas por persona.
  • En platos principales: entre 150 y 200 gramos de espinacas congeladas por persona.

Es importante tener en cuenta que estas cantidades son aproximadas y pueden variar según tus preferencias personales y el plato específico.

Cómo descongelar espinacas correctamente?

Para obtener los mejores resultados al descongelar espinacas, sigue estos pasos:

  1. Saca las espinacas del congelador y déjalas en el refrigerador durante unas horas o toda la noche.
  2. Una vez descongeladas, colócalas en un colador y enjuágalas con agua fría para eliminar cualquier residuo o exceso de sal.
  3. Puedes escurrirlas presionándolas suavemente con una cuchara o utilizando un paño de cocina limpio.

Recuerda que también existe la opción de utilizar las espinacas congeladas directamente en el plato sin descongelar, especialmente si se van a cocinar, como en una sopa o un salteado.

Cuánto duran las espinacas congeladas? Se pueden congelar en casa?

Las espinacas congeladas compradas en el supermercado suelen tener una duración de hasta 12 meses. Sin embargo, si decides congelar espinacas en casa, es importante seguir pautas de seguridad alimentaria para mantener su calidad y evitar problemas de salud:

  • Asegúrate de que las espinacas estén frescas y en su punto óptimo de madurez antes de congelarlas.
  • Lávalas a fondo, retirando cualquier hoja dañada o en mal estado.
  • Blanquéalas brevemente: sumérgelas en agua hirviendo durante 2-3 minutos y, a continuación, en agua muy fría para detener la cocción.
  • Escúrrelas y sécalas completamente antes de colocarlas en bolsas o recipientes herméticos aptos para congelación.

Si sigues estos pasos, las espinacas congeladas caseras pueden durar hasta 6 meses en el congelador.

En resumen, la cantidad de espinacas congeladas por persona depende de la receta específica que estés preparando. Aunque las cantidades mencionadas son aproximadas, te pueden servir como guía. Recuerda seguir los consejos de descongelado y congelado para asegurarte de obtener los mejores resultados y disfrutar de las espinacas congeladas en su mejor estado.

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