Quieres saber cómo espesar la crema de calabaza? Aquí te traemos algunos trucos infalibles

La crema de calabaza es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año, pero a veces puede resultar un poco líquida y menos apetecible. Si te ha pasado esto y quieres aprender cómo espesarla sin perder su sabor y textura, estás en el lugar adecuado. En este artículo te compartiremos algunos trucos infalibles para lograrlo.

1. Aprovecha la técnica del reducido

Una de las formas más efectivas de espesar la crema de calabaza es utilizando la técnica del reducido. Consiste en cocinar la crema a fuego lento y sin tapa para que el agua se evapore, logrando una consistencia más espesa.

Para ello, simplemente deberás cocinar la crema de calabaza a fuego medio-bajo durante más tiempo del recomendado en la receta original. A medida que el agua se evapora, la crema se irá espesando hasta alcanzar la consistencia deseada.

2. Utiliza harina o maicena

Otro truco muy utilizado para espesar las cremas es añadir harina o maicena. Para hacerlo, mezcla una cucharada de harina o maicena con un poco de agua o caldo hasta obtener una pasta sin grumos.

Agrega esta pasta a la crema de calabaza, removiendo constantemente para que se integre bien. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que la crema se espese. Ten en cuenta que cuanto más harina o maicena utilices, más espesa será la crema.

3. Incorpora puré de patata

Si quieres darle un toque diferente y espesar la crema de calabaza al mismo tiempo, prueba incorporando puré de patata. Para ello, simplemente tendrás que cocinar las patatas y hacer un puré fino.

Añade este puré a la crema de calabaza y mézclalo bien hasta que esté completamente integrado. El almidón de la patata ayudará a espesar la crema y le dará un sabor delicioso.

En resumen

Si quieres espesar tu crema de calabaza, puedes utilizar la técnica del reducido, añadir harina o maicena, o incorporar puré de patata. Cada uno de estos trucos te ayudará a obtener la consistencia ideal para tu crema, manteniendo su sabor y textura original.

  • Utiliza la técnica del reducido para cocinar la crema a fuego lento y sin tapa hasta que se evapore el agua.
  • Añade harina o maicena para obtener una textura más espesa. Recuerda mezclarlo con un poco de agua o caldo antes de agregarlo a la crema.
  • Prueba incorporando puré de patata para darle un toque diferente a tu crema de calabaza y espesarla al mismo tiempo.

Ya no tienes excusa para tener una crema de calabaza líquida! Prueba estos trucos y disfruta de una crema con la consistencia perfecta. Buen provecho!

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