Tarta sin gluten con crema de limón

La tarta de limón es un postre clásico y delicioso que a todos nos encanta, pero para las personas que sufren de intolerancia al gluten, puede ser difícil disfrutar de la misma manera. Afortunadamente, existen muchas opciones para hacer tartas sin gluten, y hoy te presentamos una deliciosa tarta de limón con crema de limón sin gluten que podrás disfrutar sin preocupaciones. Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes para la masa: - 2 tazas de harina sin gluten - 1/2 taza de azúcar - 1 taza de mantequilla sin sal fría - 1 huevo grande - 1/2 cucharadita de sal Para la crema de limón, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1/2 taza de jugo de limón fresco - 1/2 taza de azúcar - 3 huevos grandes - 1/2 taza de mantequilla sin sal - 1 cucharada de ralladura de limón Una vez que tengas todos los ingredientes, comienza preparando la masa para la tarta. Puedes mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsar hasta que la mezcla forme una masa suave. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los ingredientes a mano en un tazón grande. Una vez que la masa esté lista, envuelve en papel film y coloca en el refrigerador por al menos 30 minutos. Mientras la masa se enfría, prepara la crema de limón. En un tazón grande, mezcla el azúcar y los huevos hasta que estén bien combinados. Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, revolviendo constantemente. Agrega la mantequilla en trozos pequeños y mezcla bien. Luego, cocina en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y alcance una consistencia suave y cremosa. Una vez que la crema de limón esté lista, precalienta el horno a 180°C y retira la masa para la tarta del refrigerador. Extiende la masa en una superficie enharinada y colócala en el molde para tartas. Hornea la masa durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Una vez que la masa esté horneada, agrega la crema de limón sobre ella y vuelve a hornear durante 10-15 minutos más, hasta que la crema esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Esta tarta sin gluten con crema de limón es una deliciosa opción para aquellos que están buscando una alternativa saludable y libre de gluten a la tarta de limón clásica. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes disfrutar de una tarde dulce y reconfortante sin preocuparte por los efectos del gluten en tu cuerpo. Después de seguir estos sencillos pasos podrás deleitarte con una tarta dulce y deliciosa que no te causará intolerancias y con la que podrás impresionar a tus amigos y familiares. ¡A cocinar se ha dicho!