En la actualidad hay muchas personas que pueden tener intolerancia al gluten, lo que les impide disfrutar de muchos alimentos que contienen harina. Sin embargo, eso no significa que tengan que renunciar a los postres. En este caso, queremos proponerte una receta deliciosa de pastel sin gluten de frutas, ¡y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar! Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: - 200 gramos de almendra molida - 4 huevos - 150 gramos de azúcar - 1 sobre de levadura química - 1 manzana grande - 1 pera grande - 1 plátano maduro - 1 cucharadita de canela en polvo - 1 pizca de sal El primer paso será precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, lava bien todas las frutas y pélalas, retirando las semillas del centro de la manzana y la pera. Pica todo en cubitos pequeños y reserva en un bol. En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añade la almendra molida, la levadura, la canela y la pizca de sal, y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes. Incorpora las frutas picadas al bol de la masa y remueve con suavidad para que se distribuyan de manera uniforme. Vierte toda la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla, y mete al horno durante unos 30-35 minutos. Sabrás que el pastel está listo cuando veas que la superficie está dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldar y servir. Este pastel de frutas es una opción deliciosa y saludable para quienes siguen una dieta libre de gluten. Además, es muy nutritivo gracias a los ingredientes naturales que contiene, como las almendras y las frutas frescas. Puedes servirlo como postre en cualquier celebración o incluso como merienda para disfrutar en casa. Recuerda que es importante seguir todas las indicaciones de la receta para que el pastel quede bien consistente y no se desmorone al cortarlo. Si tienes alguna duda o prefieres sustituir alguna fruta por otra que te guste más, no dudes en adaptar la receta a tus gustos personales. En definitiva, el pastel sin gluten de frutas es una alternativa muy sabrosa y saludable para aquellas personas que tienen alergia al gluten o simplemente prefieren comer de manera más saludable. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con este delicioso postre lleno de sabor y nutrientes. ¡A disfrutar!
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