Elaboración casera de miel de higos: cómo hacerla paso a paso?

La miel de higos es un delicioso y nutritivo dulce que puedes hacer en casa. Además, es una excelente manera de aprovechar la temporada de higos y disfrutar de su sabor durante todo el año. En este artículo te mostraré cómo hacer miel de higos paso a paso. Comencemos!

Ingredientes necesarios:

  • 1 kg de higos maduros
  • 500 g de azúcar
  • 1 limón
  • 1 rama de canela
  • Agua

Paso 1: Preparación de los higos

Comienza lavando y pelando los higos. Puedes dejar la piel si lo prefieres, pero para obtener una textura más suave y homogénea en tu miel, es recomendable retirarla. Una vez pelados, córtalos en trozos pequeños.

Paso 2: Cocción de los higos

En una olla grande, coloca los higos junto con el azúcar, el jugo de limón y la rama de canela. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes. Lleva la olla a fuego medio y deja cocinar por aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3: Trituración de los higos

Una vez que los higos estén suaves y cocidos, retira la rama de canela y tritura la mezcla hasta obtener una textura homogénea. Si te gusta una miel de higos con trozos, puedes dejar algunas partes sin triturar.

Paso 4: Conservación de la miel de higos

Vierte la miel de higos aún caliente en frascos esterilizados y asegúrate de sellarlos bien. Deja que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro. La miel de higos se conservará durante varios meses si los frascos están bien cerrados.

Consejos adicionales:

  • Puedes ajustar la cantidad de azúcar de acuerdo a tu gusto. Si prefieres una miel de higos menos dulce, reduce la cantidad de azúcar.
  • Si deseas resaltar el sabor de los higos, puedes añadir algunas especias como nuez moscada o clavo de olor.
  • La miel de higos es ideal para acompañar quesos, postres y panes. Experimenta y disfruta de su sabor único en tus preparaciones!

Con estos sencillos pasos, podrás elaborar tu propia miel de higos en casa. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un dulce casero! Buen provecho!

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