Qué es la pasta al sugo?

La pasta al sugo, también conocida como pasta con salsa de tomate, es una deliciosa receta italiana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consiste en una combinación de pasta cocinada al dente y una savrosa salsa de tomate. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta (espaguetis o penne)
  • 1 cebolla picada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates pelados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado para decorar (opcional)

Paso a paso:

1. En una olla grande, hierve agua con sal para cocinar la pasta. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.

2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade la lata de tomates pelados a la sartén y machácalos con una cuchara de madera. Agrega la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Una vez que la salsa esté lista, agrega la pasta cocida y mezcla hasta que esté bien cubierta.

5. Sirve la pasta al sugo caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado si lo deseas.

Consejos adicionales:

  • Puedes agregar otras especias como albahaca fresca, orégano o pimentón para darle más sabor a tu salsa.
  • Si te gusta un poco picante, puedes añadir un poco de chile rojo picado.
  • Si deseas una textura más suave, puedes usar una licuadora o batidora para triturar la salsa de tomate.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pasta al sugo! Es una opción simple, rápida y muy sabrosa para cuando quieras disfrutar de un plato de pasta reconfortante. Buen provecho!

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