Qué es la faraona?

La faraona es una exquisitez culinaria que proviene de la cocina española. Es una variedad de ave, específicamente una gallina joven y tierna que se cría especialmente para su consumo en deliciosos platos. Su carne es sabrosa y su textura es suave, lo que la convierte en un ingrediente ideal para preparar una comida realmente especial.

Cómo se prepara la faraona al horno?

La receta de faraona al horno es fácil de seguir y el resultado es siempre impresionante. Aquí te mostramos cómo prepararla en unos sencillos pasos:

  • Ingredientes necesarios:
    • 1 faraona entera
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
    • Especias aromáticas (tomillo, romero, etc.)
    • 4 dientes de ajo
    • 1 cebolla grande
  • Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
  • Paso 2: Lava bien la faraona y sécala con papel absorbente.
  • Paso 3: En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta suave. Luego, añade las especias aromáticas y mezcla bien.
  • Paso 4: Unta la faraona con la pasta de ajo y especias, asegurándote de que quede bien cubierta por todos lados.
  • Paso 5: Coloca la faraona en una bandeja de horno y añade la cebolla cortada en trozos grandes alrededor.
  • Paso 6: Rocía todo con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 7: Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne esté jugosa y bien cocida.

Cómo servir la faraona al horno?

Una vez que la faraona al horno esté lista, puedes servirla de varias formas. Aquí te sugerimos algunas opciones:

  • Puedes cortar la faraona en porciones individuales y acompañarla de patatas asadas o puré de patatas.
  • Otra opción es servirla entera en una fuente grande, decorada con ramitas de romero o tomillo fresco, agregando algunas verduras asadas como zanahorias, calabazas o cebollas.
  • También puedes desmenuzar la carne de la faraona y utilizarla como relleno para empanadas o pasteles salados.

Cualquiera que sea la presentación que elijas, estamos seguros de que la faraona al horno será un plato delicioso que impresionará a tus invitados. Buen provecho!

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