Cómo preparar el Fruit Leather (Tiras de Fruta Seca)

El Fruit Leather, también conocido como tiras de fruta seca, es una deliciosa y saludable alternativa para satisfacer nuestros antojos de snacks. Es fácil de hacer en casa y una excelente manera de utilizar frutas frescas o congeladas que quizás no estén en su mejor momento para comer. En este artículo te enseñaremos cómo preparar el Fruit Leather. Ingredientes: - 4 tazas de fruta fresca o congelada (puedes utilizar una sola fruta o una mezcla de distintas) - 1 cucharadita de jugo de limón - 1-3 cucharadas de miel (opcional, según el nivel de dulzor deseado) Instrucciones: 1. Prepara la fruta: Lava y pela la fruta si es necesario y córtala en pedazos pequeños. Si estás utilizando fruta congelada, déjala descongelar completamente antes de usarla. 2. Procesa la fruta: Coloca la fruta en una licuadora o procesador de alimentos y procesa hasta que esté completamente suave y sin grumos. 3. Agrega los ingredientes: Agrega el jugo de limón y la miel si estás usando. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de miel según tu gusto personal. 4. Hornea la mezcla: Precalienta el horno a 170°F (76°C). Forra una bandeja de horno con papel para hornear o una lámina de silicona previamente engrasada. 5. Vierte la mezcla: Vierte la mezcla de frutas sobre la bandeja preparada y extiéndela uniformemente con una espátula o una cuchara. La capa debe tener unos ¼ de pulgada (0,6 cm) de grosor. 6. Hornea el Fruit Leather: Hornea la mezcla durante 6-8 horas, dependiendo de la cantidad de humedad en la fruta. Revisa el Fruit Leather después de 6 horas y, si todavía está húmeda, déjalo hornear por otro par de horas. 7. Prueba el Fruit Leather: Para saber si el Fruit Leather está listo, toca la capa con el dedo. Debería estar pegajosa pero no pegajosa al tacto. También puedes comprobar si se ha secado levantando una esquina del papel para hornear o de la lámina de silicona; si se separa fácilmente y no queda pegajoso, está listo. 8. Deja enfriar y corta: Una vez que el Fruit Leather esté listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, corta el Fruit Leather en tiras o cuadrados del tamaño que prefieras. 9. Conserva el Fruit Leather: Envuelve cada tira de Fruit Leather en papel para hornear o lámina de plástico y guárdalo en un recipiente hermético. Si se almacena correctamente, el Fruit Leather puede durar hasta 2 meses a temperatura ambiente o hasta 6 meses en el congelador. Conclusión: El Fruit Leather es un snack saludable, rico en fibra y vitaminas y una excelente alternativa a los snacks comerciales procesados. Es fácil de hacer en casa y puedes personalizarlo utilizando cualquier fruta que te guste. Sigue estas sencillas instrucciones y podrás disfrutar de un delicioso y saludable Fruit Leather en cuestión de horas. ¡Que lo disfrutes!