El crack es un exquisito postre casero que combina una crujiente base de galletas con una deliciosa crema cremosa. Si quieres disfrutar de este dulce placer en casa, aquí te explicamos paso a paso cómo prepararlo.

Ingredientes:

  • 250 gramos de galletas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de crema de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 100 mililitros de agua
  • Esencia de vainilla

Paso 1: Preparación de la base de galletas

Primero, tritura las galletas hasta que se conviertan en polvo fino. Puedes utilizar un procesador de alimentos o simplemente colocarlas en una bolsa y triturarlas con un rodillo. Luego, derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Preparación de la crema

En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Utiliza una batidora eléctrica para asegurarte de que todos los ingredientes se integren por completo y obtengas una crema suave y sin grumos.

Paso 3: Preparación de la gelatina

En un pequeño recipiente, mezcla los sobres de gelatina sin sabor con el agua caliente. Revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Deja reposar durante unos minutos hasta que alcance una consistencia ligeramente espesa.

Paso 4: Mezcla de ingredientes

Añade la gelatina disuelta a la crema y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Asegúrate de no batir demasiado para evitar que la crema se vuelva líquida.

Paso 5: Armado del crack

En un molde desmontable, coloca la base de galletas trituradas y presiona firmemente para que quede compacta. Vierte la crema sobre la base de galletas y extiéndela de manera uniforme. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la crema esté firmada.

Paso 6: Servir

Una vez que la crema haya adquirido la consistencia adecuada, desmolda el crack y sírvelo en porciones individuales. Puedes decorarlo con trozos de galletas o espolvorear cacao en polvo por encima.

Y listo! Ya puedes disfrutar en casa de este delicioso postre casero. El crack es perfecto para cualquier ocasión y seguramente encantará a todos tus invitados.

Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes personalizarla a tu gusto con diferentes sabores de gelatina o añadiendo ingredientes como frutas frescas. Experimenta y descubre nuevas combinaciones!

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