Cómo hacer pesto sin frutos secos

Si eres alérgico a los frutos secos o simplemente no te gustan, no tienes que privarte de disfrutar de un delicioso y aromático pesto. Aunque la receta tradicional lleva piñones o nueces, existen alternativas fantásticas que te permitirán crear un delicioso pesto sin frutos secos. A continuación, te enseñaré una receta fácil y deliciosa para prepararlo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de albahaca fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso pecorino rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer pesto sin frutos secos:

1. Lava bien las hojas de albahaca y sécalas con papel absorbente para retirar la humedad.

2. En un procesador de alimentos, añade las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el queso parmesano y el queso pecorino rallados.

3. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla bien triturada.

4. Añade el aceite de oliva virgen extra y continúa procesando hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

5. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta, según tu preferencia.

Consejos adicionales:

- Puedes reemplazar el queso pecorino por queso grana padano si lo prefieres.

- Si deseas un pesto más ligero, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva.

- El pesto sin frutos secos se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético por aproximadamente 1 semana.

Ahora que conoces esta receta, podrás disfrutar de un delicioso pesto sin preocuparte por los frutos secos. Acompaña tus platos favoritos con esta salsa aromática y sorprende a tus seres queridos con tu creatividad en la cocina!

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