Cómo hacer pasta fresca con harina de avena?

La pasta fresca es una deliciosa opción para variar en nuestras comidas y sorprender a nuestros invitados. Y si queremos darle un toque más saludable, podemos hacerla con harina de avena. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla para hacer pasta fresca con harina de avena.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Agua (si es necesario)

Paso a paso:

Paso 1: En un bol, mezcla la harina de avena con la sal.

Paso 2: Haz un hueco en el centro de la harina y agrega el huevo y el aceite de oliva.

Paso 3: Comienza a mezclar los ingredientes con un tenedor, integrando poco a poco la harina.

Paso 4: Amasa la masa con las manos hasta obtener una textura suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para lograr la consistencia adecuada.

Paso 5: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.

Paso 6: Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.

Paso 7: Corta la masa en la forma de pasta que desees: fettuccine, tagliatelle, raviolis, etc.

Paso 8: Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 3-5 minutos, o hasta que esté al dente.

Paso 9: Escurre la pasta y sírvela con tu salsa favorita.

Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer pasta fresca con harina de avena. Puedes experimentar agregando ingredientes como espinacas o remolacha para darle un toque de color. Disfruta de esta opción saludable y deliciosa en tus comidas. Buen provecho!

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