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Si eres amante de la comida italiana, seguramente habrás escuchado hablar de los nacatuli calabresi. Estos deliciosos dulces tradicionales de la región de Calabria son muy populares y se caracterizan por su increíble sabor. En esta receta te enseñaremos cómo hacerlos de forma auténtica. Sigue leyendo!
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar glas para espolvorear
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente grande, mezcla la harina, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 2: Reposo de la masa
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la masa se vuelva más elástica.
Paso 3: Formación de los nacatuli
Divide la masa en pequeñas porciones y, con las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, presiona cada bolita con los dedos para darle forma de disco. Asegúrate de que los nacatuli no sean demasiado gruesos.
Paso 4: Fritura de los nacatuli
En una sartén profunda, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los nacatuli en pequeñas cantidades y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Toque final
Una vez que los nacatuli estén fríos, espolvorea azúcar glas por encima para darles un toque dulce y decorativo. Y listo! Ahora puedes disfrutar de los deliciosos nacatuli calabresi acompañados de un café o té.
Estos dulces tradicionales italianos son perfectos para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho. Con esta receta auténtica, podrás disfrutar de un sabor único y delicioso. No te olvides de probarlos!
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