Hacer mermelada de durazno con lavanda es una opción deliciosa y sorprendente para disfrutar en tus desayunos o meriendas. La lavanda, aparte de su rico aroma y sabor, es conocida por tener propiedades medicinales y relajantes. Si quieres probar algo diferente y muy rico, sigue estos sencillos pasos. Ingredientes: - 2 kilos de duraznos maduros - 1 taza de azúcar - 1/4 taza de miel - 1/4 taza de jugo de limón - 2 cucharadas de lavanda seca Preparación: 1. Lava bien los duraznos y córtalos en pedazos pequeños, retirando el hueso. 2. En una cacerola, agrega los duraznos, el azúcar, la miel y el jugo de limón. Mezcla bien y deja reposar por 1 hora para que el azúcar y la miel se disuelvan y los sabores se mezclen. 3. Pasado el tiempo de reposo, enciende el fuego a temperatura media alta y comienza a cocinar la mezcla. Remueve constantemente para evitar que se pegue o se queme. 4. Cuando la mezcla comience a hervir, agrega la lavanda seca y sigue cocinando por unos 20 minutos más, o hasta que la mermelada tenga una textura espesa y consistente. 5. Una vez que la mermelada esté lista, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de envasarla en frascos de vidrio esterilizados. Envasa mientras la mermelada sigue caliente, cierra bien y coloca los frascos boca abajo para sellarlos completamente. 6. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en la nevera. Tips y recomendaciones: - Agrega la lavanda seca poco a poco y prueba la mezcla antes de añadir más. La clave está en lograr un balance perfecto entre el sabor de los duraznos y el de la lavanda. - La miel ayuda a equilibrar la dulzura de la mermelada, pero si lo prefieres puedes ajustar la cantidad de acuerdo a tu gusto personal. - No te preocupes si la mermelada parece líquida al principio, conforme vaya enfriando se irá espesando. - Recuerda esterilizar bien los frascos de vidrio antes de envasar la mermelada para evitar la proliferación de bacterias. - La mermelada de durazno con lavanda es perfecta para acompañar panes, galletas, yogures, helados o incluso quesos crema. En definitiva, hacer mermelada de durazno con lavanda es una opción ideal para sorprender a tus seres queridos con un sabor diferente y delicioso. Experimenta en la cocina y disfruta de esta combinación de sabores que seguro se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
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