Como cocinar los ñoquis en blanco: deliciosas y fáciles recetas

Los ñoquis son un delicioso plato de origen italiano que se ha popularizado en muchas partes del mundo. Estos pequeños bocados de pasta, generalmente hechos a base de patatas o ricota, son versátiles y se pueden combinar con diferentes salsas y condimentos. En esta ocasión, te presentamos algunas recetas para cocinar los ñoquis en blanco, es decir, sin salsa, pero igualmente deliciosos.

Receta básica de ñoquis en blanco

Para preparar una deliciosa versión de los ñoquis en blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de patatas
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:

  1. Cocina las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén bien tiernas.
  2. Pela y machaca las patatas hasta obtener un puré sin grumos. Deja enfriar.
  3. En un tazón, mezcla la harina con el puré de patatas y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  4. Divide la masa en porciones y forma cilindros de aproximadamente 2 centímetros de diámetro.
  5. Corta los cilindros en pequeños trozos y presiona ligeramente con un tenedor para darles forma.
  6. Cuece los ñoquis en agua con sal hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos.
  7. Sirve caliente y acompaña con queso parmesano rallado.

Ñoquis en blanco con espinacas

Si quieres añadir un toque de sabor extra a tus ñoquis en blanco, puedes incorporar espinacas a la receta básica. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

  • Sigue la receta básica de los ñoquis en blanco mencionada anteriormente.
  • Cuando estés machacando las patatas, añade 200 gramos de espinacas cocidas y bien escurridas.
  • Procede de la misma manera que en la receta básica a partir del paso 3.

Esta versión de los ñoquis en blanco con espinacas no solo agrega color a tu plato, sino que también le añade un sabor delicioso y nutritivo.

Receta de ñoquis en blanco con ricota

Otra variante deliciosa para los ñoquis en blanco es utilizar ricota en lugar de patatas. Aquí tienes los pasos a seguir:

  • 200 gramos de ricota
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Sal al gusto

A continuación, el procedimiento:

  1. Mezcla la ricota con la harina, el huevo y la sal en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
  2. Divide la masa en porciones y forma cilindros de aproximadamente 2 centímetros de diámetro.
  3. Corta los cilindros en pequeños trozos y presiona ligeramente con un tenedor para darles forma.
  4. Cuece los ñoquis en agua con sal hasta que floten en la superficie. Esto indica que están listos.
  5. Sirve caliente y acompaña con tu salsa favorita o simplemente en blanco.

Disfruta de los ñoquis en blanco

Los ñoquis en blanco son una opción fácil de preparar y deliciosa para cuando buscas una comida sencilla pero sabrosa. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para darle tu toque personal. Anímate a cocinarlos y disfruta de este clásico plato italiano en tu propia casa!

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