Cómo hacer pan casero con una batidora planetaria?

Si eres amante del pan casero, seguramente has escuchado sobre las maravillas de las batidoras planetarias. Estas máquinas son ideales para amasar y mezclar ingredientes, lo que las convierte en una gran aliada a la hora de preparar tu propio pan en casa. Sigue estos simples pasos y descubre cómo hacer pan casero con una batidora planetaria.

Ingredientes necesarios:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 10 gramos de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Paso 1: Preparar la levadura

En un recipiente aparte, disuelve la levadura fresca en agua tibia y añade una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos para activar la levadura.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En el bol de tu batidora planetaria, coloca la harina de trigo y la sal. Añade la mezcla de levadura activada y comienza a amasar a velocidad baja durante aproximadamente 5 minutos.

Paso 3: Amasar la masa

Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, aumenta la velocidad de la batidora planetaria y continúa amasando durante otros 10 minutos, o hasta que obtengas una masa elástica y suave.

Paso 4: Dejar reposar la masa

Retira la masa del bol y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.

Paso 5: Dar forma al pan

Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, amásala suavemente para quitar el exceso de aire. Dale forma a tu pan casero según tus preferencias: puedes hacer una hogaza redonda, baguettes o panecillos individuales.

Paso 6: Horneado

Coloca tu pan en una bandeja de horno y realiza cortes diagonales en la superficie para permitir que se expanda durante la cocción. Precalienta el horno a 220 grados centígrados y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.

Paso 7: Enfriar y disfrutar

Una vez que el pan casero esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo. Ahora está listo para disfrutar! Acompáñalo con tu mermelada o crema favorita, y disfruta del aroma y sabor incomparables del pan casero.

Con una batidora planetaria, hacer pan casero nunca ha sido tan fácil. Sigue estos simples pasos y disfruta de la experiencia de preparar tu propio pan fresco en casa. Buen provecho!

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