Qué es la canela en rama?

La canela en rama es una especia muy popular y ampliamente utilizada en la cocina. Se obtiene de la corteza de un árbol llamado canelo, el cual es originario de Sri Lanka.

Cómo utilizar la canela en rama?

La canela en rama se puede utilizar de diversas formas en la cocina. A continuación, te damos algunos consejos sobre cómo sacarle el máximo provecho:

  • Machaca la canela en rama: Si quieres potenciar su sabor, puedes machacarla ligeramente antes de utilizarla. De esta forma, liberará más aroma y sabor en tus preparaciones.
  • Infusión de canela: Puedes preparar una deliciosa infusión utilizando canela en rama. Solo tienes que hervir un trozo de canela en agua durante unos minutos y luego añadir un poco de miel o limón si lo deseas.
  • Agrega a tus guisos: La canela en rama puede dar un toque especial a tus guisos, especialmente a aquellos que tienen base de carne o legumbres. Agrega una rama entera durante la cocción y retírala antes de servir.
  • Decoración de postres: Puedes utilizar la canela en rama para decorar tus postres. Coloca una rama en la parte superior de un pastel o espolvorea un poco de canela molida en tus galletas caseras.

Recetas con canela en rama

Además de los consejos anteriores, aquí te compartimos algunas recetas donde la canela en rama es la protagonista:

  • Vinagre de canela: Para preparar esta receta, solo necesitarás canela en rama y vinagre de manzana. Coloca la canela en un frasco con vinagre y déjalo reposar durante dos semanas. El resultado es un vinagre aromático y delicioso para aderezar tus ensaladas.
  • Arroz con leche: Este clásico postre se puede enriquecer con el sabor de la canela en rama. Agrega una rama de canela durante la cocción del arroz con leche para obtener un resultado aromático y delicioso.
  • Bizcocho de canela: Si eres amante de los bizcochos, esta receta es perfecta para ti. Añade una cucharada de canela molida y una rama de canela a la masa del bizcocho. El resultado será un dulce con un sabor y aroma irresistibles.

Como puedes ver, la canela en rama es una especia versátil que puede utilizarse de diversas formas en la cocina. Atrévete a experimentar con ella y descubre todos sus sabores y usos.

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