Qué es la sambuca?

La sambuca es un licor italiano popular conocido por su sabor anisado y dulce. Se elabora a partir de aceite de anís estrellado, agua, azúcar y alcohol, y tiene un contenido de alcohol del 38 al 42 %. La sambuca se suele consumir como digestivo o en combinación con café. Si eres amante de los licores y te gustaría probar algo nuevo, por qué no hacer tu propia sambuca casera?

Qué ingredientes necesitas para hacer sambuca casera?

Para hacer sambuca casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 150 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 10 estrellas de anís
  • 1 rama de canela
  • 2 hojas de laurel
  • 350 ml de alcohol de grano (mínimo 40% de alcohol)
  • Cascara de limón (opcional)

Cómo se hace la sambuca casera?

Para hacer sambuca casera, sigue estos pasos:

  1. En una olla pequeña, calienta el agua y añade el azúcar.
  2. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Añade las estrellas de anís, la canela, las hojas de laurel y la cáscara de limón (si lo deseas).
  4. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
  6. Cuando la mezcla esté fría, añade el alcohol de grano y mezcla bien.
  7. Vierte la sambuca casera en una botella de vidrio y guárdala en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana para que los sabores se mezclen.

Cuánto tiempo se puede conservar la sambuca casera?

La sambuca casera se puede conservar durante varios meses siempre que se almacene adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de cerrar bien la botella después de cada uso para mantener la calidad del licor.

Cómo se puede servir la sambuca?

La sambuca se puede servir de diferentes formas:

  • Solo: Vierte una pequeña cantidad de sambuca en un vaso y sírvelo como un licor digestivo después de una comida.
  • Con café: Añade una pequeña cantidad de sambuca a tu taza de café caliente para darle un toque dulce y aromático.
  • Flameada: Enciende la sambuca antes de beberla para crear una experiencia visual y aromática. Asegúrate de tener precaución al encender el licor.

Disfruta de tu sambuca casera y compártela con amigos y seres queridos!

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