Cómo hacer cerveza sin alcohol en casa: paso a paso?

Si eres amante de la cerveza pero prefieres disfrutarla sin alcohol, has llegado al lugar correcto! En esta guía paso a paso, te enseñaremos cómo hacer cerveza sin alcohol en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir el proceso y los ingredientes necesarios.

Qué necesitarás?

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes y materiales:

  • Agua
  • Cebada malteada
  • Lúpulo
  • Levadura
  • Panela o azúcar
  • Termómetro
  • Olla
  • Fermentador
  • Aireador
  • Botellas

Cuáles son los pasos a seguir?

Sigue estos pasos para hacer cerveza sin alcohol en casa:

Paso 1: Molido de la cebada malteada

Empieza moliendo la cebada malteada hasta obtener un polvo fino y uniforme.

Paso 2: Maceración

Calienta agua en la olla hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 65°C. Agrega la cebada molida y mezcla bien para evitar grumos. Deja reposar durante una hora.

Paso 3: Filtrado

Usa una tela o malla fina para filtrar el líquido, asegurándote de separar los restos sólidos de la malta. Esto te dará el mosto, que es la base de tu cerveza.

Paso 4: Hervido

Una vez obtenido el mosto, lleva el líquido a fuego medio-alto hasta que hierva. En este punto, agrega el lúpulo y déjalo hervir durante unos 60 minutos. Esto ayudará a dar sabor y aroma a tu cerveza sin alcohol.

Paso 5: Enfriado y fermentación

Después del hervido, enfría rápidamente el mosto utilizando un aireador y transfiérelo al fermentador. Añade la levadura y deja que fermente durante al menos una semana.

Paso 6: Embotellado

Cuando la fermentación haya finalizado, añade la panela o azúcar al fermentador para que la levadura produzca gas y carbonatación en las botellas. Llena las botellas con la cerveza y tapa con tapones herméticos.

Paso 7: Carbonatación

Deja las botellas en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente una semana para permitir que la cerveza fermente nuevamente dentro de la botella, creando el dióxido de carbono que le dará carbonatación.

Paso 8: A disfrutar!

Finalmente, después de la carbonatación, tu cerveza sin alcohol estará lista para ser disfrutada. Sírvela fría y compártela con tus amigos y familiares!

Esperamos que esta guía te haya resultado útil para hacer cerveza sin alcohol en casa! Recuerda seguir todas las medidas de seguridad y esterilización durante el proceso. Salud!

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