A qué temperatura se congela el alcohol y aclaración de las razones

A qué temperatura se congela el alcohol y aclaración de las razones El alcohol es una sustancia que se encuentra en una amplia variedad de bebidas que consumimos en nuestro día a día, como el vino, la cerveza o los licores. Es común saber que el alcohol se evapora fácilmente a temperatura ambiente, pero ¿a qué temperatura se congela? En este artículo, exploraremos la temperatura de congelación del alcohol y las razones detrás de este fenómeno. La temperatura a la cual el alcohol se congela varía dependiendo del tipo y de la concentración del mismo. En el caso del alcohol etílico, también conocido como etanol, su punto de congelación es de aproximadamente -114 grados Celsius (-173 grados Fahrenheit). Esto significa que a temperaturas inferiores a -114 grados Celsius, el alcohol se solidifica y se convierte en hielo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, en condiciones normales, es decir, a temperatura ambiente, el alcohol no se congela debido a que su punto de fusión está por debajo de la temperatura ambiente. Aproximadamente, el punto de fusión del etanol se sitúa alrededor de -130 grados Celsius (-202 grados Fahrenheit). Por lo tanto, a menos que estemos en un entorno muy frío, no veremos el alcohol convertirse en hielo. La razón por la cual el alcohol tiene una temperatura de congelación tan baja radica en su estructura molecular. El etanol está compuesto por carbono, hidrógeno y oxígeno, y su fórmula química es C2H5OH. Esta composición molecular contribuye a que el alcohol tenga una menor atracción entre las moléculas, lo que resulta en una menor energía de enlace. A su vez, esto disminuye la resistencia de las moléculas a unirse y formar una estructura sólida, como el hielo. Es importante señalar que la temperatura de congelación no solo depende del tipo de alcohol, sino también de su concentración. Por ejemplo, el alcohol desnaturalizado, que se encuentra en productos como los desinfectantes, tiene una concentración de aproximadamente el 70% de etanol. Esto significa que, debido a su mayor contenido de etanol, su punto de congelación será ligeramente inferior al del alcohol etílico puro. En contraste, el alcohol isopropílico, que se utiliza comúnmente para la desinfección, tiene un punto de congelación más alto. Este alcohol se congela a una temperatura alrededor de -90 grados Celsius (-130 grados Fahrenheit). Esta diferencia en el punto de congelación se debe a las diferentes estructuras moleculares del alcohol isopropílico y del etanol. En conclusión, el alcohol, en su forma más común como el etanol, se congela a una temperatura aproximada de -114 grados Celsius. Sin embargo, en condiciones normales, a temperatura ambiente, no veremos el alcohol solidificarse debido a que su punto de fusión es todavía más bajo. Esta baja temperatura de congelación se debe a la estructura molecular del alcohol, que contribuye a una menor energía de enlace entre las moléculas. Además, es importante recordar que el punto de congelación del alcohol también puede variar dependiendo de su concentración.