Las zucchini, también conocidas como calabacines, son unas verduras versátiles y llenas de nutrientes que se pueden preparar de muchas formas deliciosas. Una de estas formas es marinarlas, lo cual resalta aún más su sabor y las convierte en un acompañamiento perfecto para tus comidas. En este artículo, te enseñaremos cómo marinar las zucchini de manera fácil y rápida.

Qué necesitarás?

  • 2 zucchini medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo marinar las zucchini?

1. Comienza por lavar bien las zucchini y cortarlas en rodajas finas. Si deseas, puedes utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes.

2. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Coloca las rodajas de zucchini en un recipiente o bolsa hermética y vierte la mezcla de marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas.

4. Deja marinar las zucchini en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo disponible, es recomendable dejarlas marinar durante una hora para que absorban todos los sabores.

5. Pasado el tiempo de marinado, retira las rodajas de zucchini del recipiente y escúrrelas ligeramente para eliminar el exceso de líquido.

6. Ahora, las zucchini marinadas están listas para ser cocinadas. Puedes hacerlo en una sartén con un poco de aceite, a la parrilla o incluso en el horno. Elige el método de cocción que más te guste.

7. Cocina las zucchini marinadas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas en ambos lados.

Cómo servir las zucchini marinadas?

Las zucchini marinadas pueden servirse de diferentes formas. Son deliciosas como acompañamiento de carnes a la parrilla, pollo o pescado. También puedes agregarlas a ensaladas, pastas o incluso como relleno de sándwiches.

Su sabor suave y jugoso agregará un toque especial a tus platos, además de brindarte los beneficios nutricionales de las zucchini, como su contenido de vitamina C, fibra y antioxidantes.

En conclusión, marinar las zucchini es una excelente manera de disfrutar de esta verdura tan versátil. Sigue los pasos sencillos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y saludable.

Anímate a probar esta deliciosa opción y cuéntanos cómo te fue!

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