La baguette es uno de los panes más populares y emblemáticos de la cocina francesa. Su deliciosa textura crujiente por fuera y suave por dentro hacen que sea irresistible para cualquier amante del pan. Si estás listo para poner tus habilidades culinarias a prueba y aprender cómo hacer una baguette, has llegado al lugar indicado!

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 350 ml de agua tibia

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Asegúrate de tamizar la harina para evitar grumos. En otro recipiente aparte, disuelve la levadura fresca en el agua tibia.

Paso 2: Amasado

Realiza un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la levadura disuelta. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o con tus manos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Reposo de la masa

Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 4: Formado de la baguette

Esparce harina sobre una superficie limpia y vuelca la masa sobre ella. Divídela en tres partes iguales y comienza a estirar cada porción con tus manos hasta obtener una forma alargada y delgada. Puedes darle algunos cortes diagonales en la parte superior para decorar.

Paso 5: Reposo final

Coloca las baguettes en una bandeja para hornear previamente enharinada. Cubre nuevamente las baguettes con el paño húmedo y déjalas reposar durante 30 minutos.

Paso 6: Horneado

Pre-calienta el horno a 220 grados Celsius. Antes de introducir las baguettes, añade un recipiente con agua en el horno para crear vapor, lo cual ayudará a obtener la deliciosa textura crujiente. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las baguettes estén doradas.

Paso 7: Disfruta de tu baguette casera!

Saca las baguettes del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Ahora, es hora de disfrutar de tu deliciosa baguette casera! Puedes compartirla en una comida familiar o sorprender a tus amigos en una cena especial.

Esperamos que esta receta y paso a paso te hayan sido útiles para preparar una auténtica baguette francesa en casa! Sorprende a todos con tus habilidades culinarias y disfruta de esta delicia gourmet desde la comodidad de tu hogar.

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