El Bimby, también conocido como Thermomix, es un robot de cocina multitalento que te permite preparar una gran variedad de recetas de forma fácil y rápida.
Si estás buscando una forma sencilla de hacer ricotta casera, el Bimby es tu aliado perfecto.

Qué ingredientes necesitas para hacer ricotta con el Bimby?

  • 1 litro de leche fresca entera
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal

Cómo se hace la ricotta con el Bimby paso a paso?

1. Vierte la leche en el vaso del Bimby y programa 8 minutos a 90 grados de temperatura, velocidad 1.

2. Añade el jugo de limón y la sal, luego mezcla durante 12 segundos a velocidad 2.

3. Deja reposar la mezcla en el vaso del Bimby durante aproximadamente 10 minutos.

4. Coloca el cestillo dentro del vaso y cubre con un paño limpio y húmedo.

5. Vierte cuidadosamente la mezcla de leche en el cestillo y deja escurrir durante al menos 1 hora.

6. Después de que haya escurrido el líquido, retira la ricotta del cestillo y colócala en un recipiente. Ya está lista para disfrutar!

Consejos para hacer la mejor ricotta casera con el Bimby

  • Utiliza leche fresca entera de alta calidad para obtener mejores resultados.
  • Asegúrate de que el paño utilizado para cubrir el cestillo esté limpio y húmedo. Esto ayudará a evitar que la ricotta se pegue.
  • Si prefieres una ricotta más cremosa, puedes agregar un poco de nata líquida al momento de mezclar los ingredientes.
  • La ricotta casera se puede conservar en la nevera durante aproximadamente una semana. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.

Con el Bimby, hacer ricotta casera nunca ha sido tan fácil. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este delicioso queso fresco en tus platos favoritos. Buen provecho!

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