Los espárragos son una verdura deliciosa y nutritiva que se puede preparar de varias formas. Si eres de los que no disfrutan mucho del sabor amargo de los espárragos, aquí te presentamos algunas formas de endulzarlos y realzar su sabor natural.

1. Cocinarlos al vapor

Una forma de endulzar los espárragos es cocinándolos al vapor. Esto permite que los espárragos se cocinen de manera uniforme y conserven su sabor natural. Para cocinarlos al vapor, sigue estos pasos:

  • Lava y corta los espárragos, eliminando la parte dura del tallo.
  • Coloca los espárragos en una vaporera sobre agua hirviendo.
  • Cubre la vaporera y cocínalos durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos.
  • Una vez cocidos, puedes aliñarlos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Asarlos en el horno

Otra forma deliciosa de endulzar los espárragos es asándolos en el horno. Esto les dará un sabor caramelizado y delicioso. Para asar los espárragos, sigue estos pasos:

  • Prepara una bandeja para horno y precalienta este a aproximadamente 200°C.
  • Lava y corta los espárragos, eliminando la parte dura del tallo.
  • Coloca los espárragos en la bandeja para horno y rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Ásalos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

3. Marinarlos en una mezcla dulce

Si quieres darle un toque extra de dulzura a tus espárragos, puedes marinarlos en una mezcla dulce antes de cocinarlos. Esto les dará un delicioso sabor agridulce. Prueba esta receta de marinada dulce:

  • Mezcla en un tazón 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto.
  • Lava y corta los espárragos, eliminando la parte dura del tallo.
  • Coloca los espárragos en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que queden bien cubiertos.
  • Deja que los espárragos se marinen durante al menos 30 minutos.
  • Cocina los espárragos como prefieras, ya sea al vapor, a la parrilla o al horno.

Ahí lo tienes, tres formas sencillas de endulzar los espárragos y disfrutar de su sabor sin amargura. Pruébalos y sorpréndete con lo deliciosos que pueden ser!

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