Las cerezas son una delicia de temporada que suele estar disponible solo por un corto periodo de tiempo. Si quieres disfrutar de su sabor durante más tiempo, una excelente opción es conservarlas en almíbar. A continuación, te explicamos cómo hacerlo.

Lista de ingredientes:

  • 1 kilogramo de cerezas
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 litro de agua

Pasos a seguir:

Paso 1: Lava y deshuesa las cerezas. Puedes hacerlo de forma manual o utilizar un utensilio especializado para deshuesarlas más fácilmente.

Paso 2: Prepara el almíbar. En una olla, agrega el azúcar y el agua, y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 3: Añade las cerezas al almíbar y cuece a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Debes asegurarte de que las cerezas estén completamente cubiertas por el almíbar.

Paso 4: Retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla durante unos minutos.

Paso 5: Llena los recipientes de conserva con las cerezas y el almíbar caliente. Asegúrate de dejar un espacio libre en la parte superior para el sellado al vacío.

Paso 6: Cierra bien los tarros utilizando sus tapas y procesa al vacío para una mejor conservación. Si no cuentas con equipo de envasado al vacío, puedes optar por colocar los tarros en una olla grande con agua caliente que los cubra por completo y hervir durante al menos 10 minutos.

Paso 7: Deja enfriar los tarros a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.

Ahora ya sabes cómo conservar las cerezas en almíbar. Podrás disfrutar de este delicioso fruto durante mucho más tiempo!

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