Cocinar tortolas en salsa es un plato tradicional que ha sido disfrutado durante siglos en varias culturas. Si tienes curiosidad por probar esta exquisita receta, aquí te brindamos una sencilla guía paso a paso para hacerlo en casa. Prepárate para deleitar a tus invitados con este plato lleno de sabores!

Ingredientes necesarios

  • 6 tortolas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo

Preparación

1. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.

2. Añade las tortolas y dóralas por todos sus lados. Esto le dará un sabor tostado delicioso.

3. Retira las tortolas de la olla y resérvalas en un plato aparte, cubriéndolas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

4. En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picada. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

5. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

6. Agrega el caldo de pollo, el laurel y el tomillo. Lleva la salsa a ebullición y después reduce el fuego a fuego lento.

7. Vuelve a colocar las tortolas en la olla con la salsa y cocínalas a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén tiernas.

8. Rectifica la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.

9. Una vez que las tortolas estén cocidas y la salsa haya espesado, retíralas del fuego.

10. Sirve las tortolas en salsa caliente y acompáñalas con arroz, puré de patatas o verduras al vapor.

Disfruta de este plato clásico y sabroso!

Recuerda que puedes adaptar esta receta según tus gustos y preferencias. Atrévete a explorar nuevas combinaciones de sabores y hacerla tuya!

Esperamos que esta guía te haya sido útil y que disfrutes cocinando y compartiendo este delicioso plato de tortolas en salsa. Buen provecho!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!