La escarola es una verdura de hoja verde que se utiliza comúnmente en ensaladas. Además de ser deliciosa, la escarola es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de incluir más verduras en tu dieta, aquí te presentamos una receta de ensalada de escarola que te encantará.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de escarola
  • 1 tomate
  • 1 cebolla morada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para cocinar ensalada de escarola:

1. Lava y seca la cabeza de escarola.

2. Corta la escarola en trozos pequeños y colócala en un bol grande.

3. Lava y corta el tomate en rodajas finas.

4. Corta la cebolla morada en juliana.

5. Añade el tomate y la cebolla morada al bol con la escarola.

6. Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.

7. Mezcla bien todos los ingredientes para que se repartan los aliños de manera uniforme.

8. Sirve la ensalada de escarola en platos individuales y disfruta.

Variaciones de la receta:

Si quieres darle un toque extra a tu ensalada de escarola, puedes añadir ingredientes adicionales como:

  • Queso rallado
  • Nueces picadas
  • Uvas pasas
  • Trozos de manzana

Estos ingredientes agregarán textura y sabor a tu ensalada, experimenta con diferentes combinaciones y encuentra la que más te guste.

Esperamos que disfrutes esta deliciosa ensalada de escarola y que te animes a incorporarla en tu dieta regularmente!

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