El ananá, también conocido como piña, es una fruta tropical deliciosa y refrescante. Aunque su apariencia es intimidante, abrir un ananá puede ser una tarea relativamente sencilla si sigues estos pasos. En esta guía, te mostraremos cómo abrir un ananá paso a paso.

Qué necesitarás?

  • Ananá
  • Cuchillo grande y afilado
  • Tabla de cortar

Pasos para abrir un ananá:

Paso 1: Preparación

Coloca el ananá sobre una tabla de cortar estable y asegúrate de tener un cuchillo grande y afilado listo para usar.

Paso 2: Retira las hojas superiores

Sujeta el ananá con una mano y con la otra tira suavemente de las hojas superiores del ananá hasta que se desprendan fácilmente. Si quedan algunas hojas resistentes, puedes cortarlas con el cuchillo.

Paso 3: Corte de la base

Coloca el ananá en posición vertical sobre la tabla de cortar y corta una rebanada fina en la base para asegurar que se mantenga firme durante el proceso de corte.

Paso 4: Corte de la parte superior e inferior

Corta el ananá por ambos extremos: la parte superior (donde estaban las hojas) y la parte inferior (la base cortada). Asegúrate de hacer cortes limpios y rectos.

Paso 5: Pelar el ananá

Sostén el ananá por la base con una mano y, con la otra mano, desliza el cuchillo desde la parte superior hasta la inferior, removiendo la cáscara de modo que siga la forma curva del ananá. Procura eliminar toda la cáscara marrón y deje solo la pulpa amarilla expuesta.

Paso 6: Retirar los «ojos» del ananá

Observa la pulpa del ananá y notarás pequeñas manchas redondas de color más oscuro, llamadas «ojos». Para quitarlos, haz un corte en diagonal a través de filas diagonales de ojos. Repite este paso hasta haber removido todos los ojos del ananá.

Paso 7: Cortar en rodajas o trozos

Una vez que hayas quitado todos los ojos del ananá, puedes cortarlo en rodajas o trozos según tus preferencias. Corta el ananá en rodajas delgadas para hacer una presentación elegante o en trozos más grandes para disfrutarlo como bocadillo.

Y eso es todo! Siguiendo estos pasos, podrás abrir y disfrutar de un delicioso ananá fresco. Buen provecho!

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