So bringen Sie Krabben zum Kochen: Eine Anleitung

Krabben gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten überhaupt. Ob gegrillt, gebraten oder gekocht - sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Doch wie bereitet man Krabben eigentlich richtig zu?In diesem Artikel geben wir Ihnen eine Anleitung mit den wichtigsten Fragen und Antworten.

Welche Krabbenarten eignen sich zum Kochen?

Es gibt eine Vielzahl von Krabbenarten, die zum Kochen verwendet werden können. Zu den bekanntesten gehören die Nordseekrabben, die Taschenkrebse und die Alaska- oder Königskrabben. Egal für welche Art Sie sich entscheiden, achten Sie darauf, dass die Krabben frisch sind. Nur so können Sie den bestmöglichen Geschmack erzielen.

Wie bereitet man Krabben vor dem Kochen vor?

Bevor Sie die Krabben kochen, müssen Sie diese zunächst vorbereiten. Dazu entfernen Sie am besten als erstes die Schale. Dafür nehmen Sie die Krabben in die Hand und ziehen die Schale vorsichtig von der Unterseite des Körpers ab. Danach waschen Sie die Krabben gründlich unter kaltem Wasser ab, um mögliche Sandreste zu entfernen. Schneiden Sie zudem die Kiemen und den Magen aus der Krabbe, da diese für den Menschen ungenießbar sind.

Wie kocht man Krabben richtig?

Für das Kochen der Krabben benötigen Sie einen großen Kochtopf mit ausreichend Wasser. Geben Sie etwa einen Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Krabben vorsichtig in den Topf. Lassen Sie diese dann für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie eine kräftige rote Farbe angenommen haben. Danach können Sie die Krabben mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wie entfernt man das Fleisch aus den Krabben?

Nachdem Sie die Krabben gekocht haben, können Sie das Fleisch aus den Schalen lösen. Durchtrennen Sie dazu die Schale auf der Unterseite und nehmen Sie das Fleisch vorsichtig heraus. Verwenden Sie hierfür am besten eine kleine Gabel oder einen Krabbenpicker. Häufig befindet sich das meiste Fleisch in den Beinen der Krabben. Drücken Sie diese vorsichtig zusammen, um das Fleisch herauszulösen.

Wie kann man Krabben am besten genießen?

Krabben können auf verschiedene Arten zubereitet und genossen werden. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Sandwiches oder Suppen. Auch als Vorspeise mit etwas Knoblauchbutter und frischem Baguette sind sie ein wahrer Genuss. Die Möglichkeiten sind schier endlos. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus, um Ihr persönliches Lieblingsgericht zu finden. Krabben sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen, Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind also nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch gut für Ihre Gesundheit. Egal ob Sie am Meer oder in der Stadt leben, Krabben sind eine Delikatesse, die jeder einmal probieren sollte. Mit dieser Anleitung sind Sie nun bestens gerüstet, um Krabben zu kochen und zu genießen. Wählen Sie die Krabbenart Ihrer Wahl, bereiten Sie diese richtig vor und kochen Sie sie anschließend für den perfekten Geschmack. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!