Kulinarische Entdeckungstouren: Wo man in Beaune essen kann

Beaune ist eine charmante Stadt im Herzen der berühmten Weinregion Burgund in Frankreich. Neben den beeindruckenden Weinbergen und historischen Sehenswürdigkeiten bietet die Stadt auch eine vielfältige kulinarische Szene. In diesem Artikel erfahren Sie, wo Sie in Beaune essen können und welche lokalen Spezialitäten Sie unbedingt probieren sollten.

Die traditionelle burgundische Küche ist für ihre reichhaltigen Gerichte und die Verwendung von regionalen Zutaten bekannt. Ein absolutes Muss ist das berühmte Boeuf Bourguignon, ein Schmorgericht aus Rindfleisch, das langsam in Rotwein geschmort wird. Dieses herzhafte Gericht wird oft mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert und ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber.

Ein weiteres traditionelles Gericht, das Sie in den Restaurants von Beaune probieren können, ist Coq au Vin. Dabei handelt es sich um Hähnchen, das in Rotwein geschmort wird und oft mit Champignons und Perlzwiebeln serviert wird. Das zarte Fleisch und die reiche Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Für Fischliebhaber ist Escargots de Bourgogne ein absolutes Muss. Diese Schnecken werden in Kräuterbutter gekocht und mit Knoblauch serviert. Obwohl sie vielleicht nicht jedermanns Sache sind, sind sie ein wichtiger Bestandteil der burgundischen Küche und werden oft als Delikatesse betrachtet.

Neben den traditionellen Gerichten bietet Beaune auch eine Reihe von feinen Restaurants, die moderne französische Küche mit einem burgundischen Touch anbieten. Das Restaurant Le Jardin des Remparts beispielsweise ist für seine kreative Küche und sein elegantes Ambiente bekannt. Hier können Sie Gerichte wie gebratenes Lachsfilet mit Rübenpüree und Zitronensauce oder Lammrücken mit Kartoffelsoufflé genießen.

Wenn Sie nach einem ungezwungeneren kulinarischen Erlebnis suchen, sollten Sie eines der zahlreichen Bistros oder Straßencafés in der Stadt ausprobieren. Hier können Sie lokale Spezialitäten wie Quiche Lorraine oder Croque Monsieur probieren, während Sie das französische Flair von Beaune genießen.

Natürlich ist ein Besuch in Beaune nicht komplett ohne einen passenden Wein dazu. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Rotweine, insbesondere Pinot Noir. Es gibt viele Weingüter und Weinhandlungen in der Stadt, in denen Sie Weinproben machen und einige Flaschen mit nach Hause nehmen können. Einige Restaurants bieten auch eine beeindruckende Auswahl an Weinen aus der Region an, um Ihre kulinarische Erfahrung abzurunden.

Beaune ist zweifellos ein Paradies für Feinschmecker und Weinliebhaber. Die Stadt bietet eine breite Palette von kulinarischen Erlebnissen, von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen. Egal, ob Sie ein Gourmetmenü in einem eleganten Restaurant genießen oder einfach nur eine Quiche und ein Glas Wein in einem gemütlichen Café probieren möchten, Beaune hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt dieser charmanten Stadt und lassen Sie sich von den Aromen Burgunds verzaubern.

In Beaune essen zu gehen ist mehr als nur eine Mahlzeit, es ist eine Reise in die kulinarische Welt Burgunds. Genießen Sie die lokalen Spezialitäten, probieren Sie den berühmten Wein und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre dieser charmanten Stadt verführen.