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Zucchini eingelegt zu Hause: Wie man Zucchini in Öl einlegt
Das Einlegen von Zucchini in Öl ist eine beliebte Methode, um das Gemüse länger haltbar zu machen und gleichzeitig ein würziges Aroma zu erzielen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, überschüssige Zucchini aus dem Garten zu verwerten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Zucchini zu Hause in Öl einlegen können.
Was werden Sie brauchen?
Damit Sie Zucchini in Öl einlegen können, benötigen Sie folgende Zutaten und Utensilien:
- Frische Zucchini
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Einmachgläser mit luftdichtem Verschluss
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Wie bereitet man die Zucchini vor?
Bevor Sie Ihre Zucchini einlegen, müssen Sie diese zunächst vorbereiten. Hier ist, was Sie tun müssen:
- Waschen Sie die Zucchini gründlich und entfernen Sie die Enden.
- Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben oder Stifte, je nach Ihrem persönlichen Vorlieben.
- Zerkleinern Sie die Knoblauchzehen und nehmen Sie die gewünschten Kräuter.
Wie legt man die Zucchini ein?
Nachdem Sie die Zucchini vorbereitet haben, können Sie diese nun in Öl einlegen:
- Legen Sie eine Schicht Zucchinischeiben oder -stifte in das Einmachglas.
- Streuen Sie etwas Knoblauch und Kräuter darüber.
- Geben Sie eine weitere Schicht Zucchini darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis das Glas gefüllt ist.
- Füllen Sie das Glas mit Olivenöl, so dass die Zucchini vollständig bedeckt sind.
- Verschließen Sie das Glas fest mit dem luftdichten Verschluss und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.
Wie lange sind eingelegte Zucchini haltbar?
Wenn Sie die eingelegte Zucchini richtig aufbewahren, kann sie mehrere Monate haltbar sein. Achten Sie darauf, dass das Glas luftdicht verschlossen ist und dass die Zucchini immer vollständig mit Öl bedeckt sind. Dadurch wird das Wachstum von Bakterien und Schimmel verhindert.
Wie verwendet man eingelegte Zucchini?
Eingelegte Zucchini eignen sich hervorragend als Beilage zu Gerichten oder als Zutat in Salaten, Sandwiches oder Wraps. Sie verleihen Ihren Mahlzeiten eine angenehme Würze und einen leicht säuerlichen Geschmack.
Mit diesen einfachen Schritten können Sie zu Hause ganz leicht Zucchini in Öl einlegen. Probieren Sie es aus und genießen Sie das aromatische Ergebnis!
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