Tagliatelle mit einer ausdrücklich aus Anchovis und Zitrone hergestellten Sauce

Tagliatelle mit Anchovis-Zitronen-Sauce – Eine köstliche Kombination Tagliatelle sind allseits beliebt und können auf verschiedenste Weise zubereitet werden. Heute stellen wir Ihnen eine besondere Kreation vor: Tagliatelle mit Anchovis-Zitronen-Sauce. Diese herzhafte und doch erfrischende Sauce ist eine köstliche Kombination aus Anchovis, Kapern, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl. Zutaten: - 500 g Tagliatelle - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Anchovisfilets, fein gehackt - 1 EL Kapern - ½ Tasse Olivenöl - 1 Zitrone, Saft und Schale - Salz und Pfeffer - Petersilie oder Basilikumblätter, gehackt Zubereitung: 1. Die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. 2. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3. Den gehackten Knoblauch und die Anchovisfilets in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Anchovisfilets zerfallen. 4. Kapern und Zitronenschale hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten. 5. Pfanne von der Hitze nehmen und den Saft einer ganzen Zitrone hinzufügen. 6. Die Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie oder Basilikumblätter darüber streuen. 8. Heiß servieren und genießen. Diese köstliche Pasta mit Anchovis-Zitronen-Sauce ist eine perfekte Kombination aus salzig, sauer und würzig. Die süße Note der Tagliatelle aus Hartweizen macht daraus eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird. Falls Sie keine frischen Tagliatelle zur Hand haben, können Sie auch gerne eine andere Pasta-Sorte verwenden. Hier bieten sich zum Beispiel Spaghetti oder Linguine an. Diese Pasta eignet sich hervorragend für ein einfaches Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Sie können die Portionen leicht verdoppeln, um Gäste zu bewirten oder auch Reste als Mittagessen am nächsten Tag genießen. Probieren Sie diese leckere Tagliatelle mit Anchovis-Zitronen-Sauce aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, eine herzhafte und dennoch erfrischende Sauce zu zaubern. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken!