Rezept für Hummersauce: Wie man Hummersauce zubereitet

Hummersauce ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Ob zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder als Dip für Hummerschwanz, diese Sauce verleiht jedem Gericht einen Hauch von Eleganz und Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept, um Hummersauce zu Hause zuzubereiten.

Was sind die Zutaten für Hummersauce?

Um Hummersauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 Hummerschwanz (gekocht und geschält)
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Schalotte (fein gehackt)
  • 1 Tasse Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Wie bereitet man Hummersauce zu?

Hier ist Schritt für Schritt, wie man Hummersauce zubereitet:

  1. Den gekochten und geschälten Hummerschwanz in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Den gehackten Knoblauch und die fein gehackte Schalotte hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Roux zu bilden.
  5. Die Brühe langsam in die Pfanne gießen und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
  6. Die Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce glatt ist.
  7. Die Hummerstücke in die Sauce geben und sanft erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
  8. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie serviert man Hummersauce?

Hummersauce kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorlieben und Gericht. Sie passt wunderbar zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten und kann auch als Dip für Hummerschwanz verwendet werden. Vor dem Servieren kann man die Sauce mit frischem Dill oder Petersilie garnieren, um eine zusätzliche Geschmacksnote und visuelle Attraktivität hinzuzufügen.

Jetzt haben Sie ein einfaches Rezept, um Hummersauce zu Hause zuzubereiten. Genießen Sie diese leckere Beilage und beeindrucken Sie Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Dinner-Abend! Guten Appetit!

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